新鲜排骨米粉汤怎么做好吃

准备食材：干黄花菜，干香菇，排骨，葱姜蒜，干豆皮。

做法如下↓

(1)排骨切小块用清水洗净，倒入备好清水的锅中，加葱姜蒜，料酒去腥焯水。煮开撇出浮沫即可捞出用温水洗净备用。

(2)干黄花菜，干豆皮，干香菇都洗净再用温水浸泡20分钟。

(3)食材都准备好了即可开始煮，锅中倒入适量清水，再倒入备好的排骨，黄花菜，香菇，姜蒜，料酒，盐调味，翻动均匀盖上锅盖焖煮40分钟。

(4)煮熟开盖翻动均匀，最后放入浸泡好的豆皮，米粉盖上锅盖焖煮2分钟即可出锅，这样做的排骨汤煮米粉一点都不油腻，还好吃！

新鲜排骨米粉汤做法：首先准备新鲜的排骨、米粉、蔬菜和调味料。将排骨清洗干净后放入锅中煮至煮沸，然后捞出冲洗干净；再次煮开锅，加入清水、蔬菜和调味料，然后放入煮好的排骨，煮至蔬菜变软；最后加入事先泡软的米粉，煮至米粉熟透，即可食用。

详细说明答案得出的原因是，新鲜排骨米粉汤的做法主要考虑了食材的选择和烹饪顺序。首先使用新鲜的排骨，能够保证汤汁的鲜美和口感。煮排骨的过程中，先将排骨煮煮沸捞出冲洗干净，可以去除血水和杂质，使汤汁更清澈。加入清水、蔬菜和调味料一起煮，能够使汤汁更加鲜美和营养丰富；而在米粉熟透之前加入，能够确保米粉的口感和吸收汤汁的美味。

总结摘要：

新鲜排骨米粉汤的做法包括准备食材、烹饪步骤和调味处理。选择新鲜排骨和蔬菜，煮排骨时先将排骨煮沸捞出冲洗干净，煮汤时加入清水、蔬菜和调味料一起煮，再加入事先泡软的米粉煮至熟透。这样的烹饪顺序和步骤能够保证汤汁的鲜美和口感，让新鲜排骨米粉汤更加美味可口。