豆馅花卷做法

豆馅花卷是一道传统的北方小吃，其做法如下：

材料：

- 面团：面粉500克、酵母5克、开水适量

- 豆馅：红豆沙、黄豆沙或绿豆沙等

- 其他：食用油适量

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，用开水逐渐加入，边倒边用筷子搅拌成团。然后将面团放在桌面上，用手揉搓成光滑的面团。

2. 在搓揉面团的时候，可以在面团中逐渐加入酵母，以增加口感的松软度。

3. 将揉好的面团盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积变大。

4. 取出发酵好的面团，揉搓使其出气，然后将面团分割成若干小份。

5. 取一小份面团，擀成椭圆形面皮，用刀在面皮中间切一个小口，然后将红豆沙等豆馅放入口中。

6. 将面皮对折，然后卷起来，收口捏紧。

7. 重复以上步骤，将所有面团和豆馅做成花卷。

8. 在锅中倒入适量的油，将花卷放入油中炸至金黄色即可捞出沥油。

温馨提示：

1. 发酵时间不宜过长，以免面团变得太松软。

2. 在揉搓面团时，可适量加一些油，以增加面团的柔软度。

3. 炸花卷时，油的温度应适中，以防炸熟外层但内部未熟透。