羊长肠怎么做好吃呢

要做好吃的羊长肠，首先要注意干净卫生，将羊长肠清洗干净，去除内部杂质。然后将其浸泡在盐水中，以去除臭味及减少油腻感。

接着选择合适的佐料进行腌制如花椒、八角等。

最后进行煮熟，烹调时建议使用炭火，让长肠外焦里嫩，香味四溢。食用时可以进行切片加香醋，酱油等调味，也可以一口咬下，吃到肉质鲜美，口感独特。

1. 将羊大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用料酒,姜片腌过

2. 木耳、青红椒也切成三角片

3. 烧锅下油,爆香姜、蒜,加青红椒、木耳、精盐、味精,炒熟上碟

4. 再烧锅下油,放入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽酱油、料酒拌匀后加盖稍煮

5. 再加入炒好的配料翻炒,用水淀粉打芡,拌匀上碟.