鲤鱼腌鱼的正确腌制方法

1. 首先，需要准备盐、蒜、刀、刮鱼器等工具。

2. 然后，将鲤鱼从头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鲤鱼肚内的内脏及黑膜清理干净。

3. 接着，将鱼肉厚的地方打花刀。

4. 在鱼身内外均匀地涂抹适量的椒盐。

5. 最后，将涂抹好的鲤鱼放置于容器中，用保鲜膜盖好，放入冰箱中储存。

这种腌制方法简单，只需要准备好所需的工具和材料，然后按照步骤操作即可。