面粉做好忘记冷藏会坏吗

面粉如果放置过久且没有冷藏，其中的油脂会变质并释放出异味，这样的面粉可能会失去其原本的香气和营养价值。

如果没有使用含有防腐剂的面粉，那么面粉过久后也容易受到细菌的污染，从而发生变质。因此，建议将面粉存放于干燥阴凉处，避免阳光直射，并尽量在开封后使用，以保证食用安全和口感。

如果面粉经常放在潮湿或潮热环境中，会引起虫蛀或霉变而变质，但一两天的时间内不冷藏还不至于坏。

但是，若长期暴露在高温环境中，会导致面粉变质，使其中的脂肪和水分变质而产生臭味，并且也会吸潮变质。

因此，建议将面粉放置在阴凉干燥的位置，保存时间不要过长，平时要注意密封。如果面粉超过了保质期，或出现异味、虫蛀等情况，就不能再使用了。