冬储大白菜芯里长的小白菜能吃吗

冬储大白菜芯里长的小白菜是可以食用的。这种小白菜被称为“菜心”，是大白菜生长过程中的一个阶段，其口感鲜嫩，营养丰富。在烹饪时，可以将菜心与大白菜分开使用，或者将它们一起炒食、煮汤等。需要注意的是，在食用前要确保菜心干净、无病虫害。

冬储大白菜芯里长的小白菜能吃。

小白菜是白菜的抽薹现象。白菜是二年生作物,我们平时吃的白菜球属于大白菜的营养体,遇到低温和长日照后,白菜继续生长,完成花芽分化、抽薹、开花、结籽的整个生命过程,也就是说白菜抽薹并不是病态现象,是白菜生长周期的必经阶段。

冬天贮藏的白菜一般是在立秋前后播种,十一月上中旬收获,此时的白菜已经完成了营养生长。消费者买回来白菜都习惯将其贮存于室外,经历长时间的低温作用,白菜心上就会产生花芽;如果再将白菜放入室内或气温回升,白菜就会慢慢出现抽薹现象。