蒸南瓜馄饨做法步骤
淡水河边的烟火
步骤：
1. 将南瓜去皮去籽，切成薄片，用蒸锅蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜片放入碗中，用勺子压成南瓜泥。
3. 将猪肉馅放入碗中，加入切好的葱姜，再加入适量的盐、酱油、香油搅拌均匀。
4. 将南瓜泥加入猪肉馅中，搅拌均匀。
5. 取一块面团，擀成薄片。
6. 将一勺南瓜猪肉馅放在面片中央。
7. 然后将面片对折，捏紧边缘。
8. 再将两个角捏在一起，形成馄饨形状。
9. 将所有的南瓜猪肉馅都包成馄饨。
10. 锅中加水烧开，下入南瓜猪肉馄饨，煮熟即可。
灿烂饼干
材料：
- 南瓜头250克
- 馅料500克（可以使用猪肉、虾仁等）
- 馄饨皮（自制或现成）
调料：
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 香油适量
- 酱油适量
步骤：
1. 将南瓜头去皮、去籽，切成小块，放入锅中蒸熟。
2. 把蒸熟的南瓜头压成泥状，加入适量盐和香油拌匀，作为馅料备用。
3. 将馅料放入碗里，加入葱姜末、盐、香油、酱油等调料拌匀。
4. 将馄饨皮放在手心，加入适量馅料，用手捏成馄饨的形状。
5. 把馄饨放入锅中煮熟，煮至馄饨浮起后再继续煮1-2分钟即可。
6. 把煮熟的馄饨捞出，装入碗中，加入适量调料，即可享用。