速冻食品是否必须标注速冻

是的，速冻食品必须标注速冻，因为这是保障消费者知情权和安全权的重要措施。速冻食品在生产过程中需要经过特殊的处理和冷冻过程，以保持其营养和口感，但消费者在购买时不知道是速冻还是生鲜食品，可能会导致不当食用或保存方式，从而影响食品品质和安全。

因此，标注速冻这一信息可以让消费者明确其购买的食品属性，并根据其处理方式和保存方法，确保食品的安全和质量。

根据中国《食品安全法》的规定，速冻食品必须在包装上标注“速冻”字样。这是因为速冻食品经过特殊处理，采用较低温度进行快速冷冻，从而能有效地保持食品的营养成分和口感。同时，速冻食品在储存和运输过程中需要特殊措施来保持食品品质和安全。

因此，标注速冻是为了让消费者更好地理解食品的生产和处理过程，从而更好地保障自己的健康和安全。