海蛎拌芥末的做法

【食材准备】

海蛎子一斤，香醋少许，香油适量，芥末少许，水500毫升，生姜末适量

【烹饪步骤】

①首先把海蛎子放入水中，用刷子把表面清洗干净，再冲洗几遍，控干水分备用。

②在锅里面多加入一些清水，先开到大火把水烧至沸腾，接着在上面放上一个蒸笼或者一个篦子，把海蛎子均匀的摆放到篦子上。

③盖上锅盖，开大火煮上五分钟，这时海蛎子全部都张口啦，张口以后就说明已经熟透，立马取出来，不要蒸的时间太长。

④在碗里倒入香醋，香油和芥末搅拌均匀，做成一个好吃的料汁，也可以再加入一点生姜末搅拌均匀，这样用海蛎子蘸着料汁，味道非常鲜美。