铁棍山药粉冲泡后分层的，是真山药粉吗

铁棍山药粉冲泡后出现分层现象，并不一定意味着它不是真山药粉。山药粉在冲泡时出现分层可能是由于以下几个原因：

1. 山药粉的粗细度：山药粉如果研磨得不够细腻，颗粒较大，冲泡时可能会出现沉淀现象。

2. 冲泡方法：冲泡时水温过高或过低，或者搅拌不均匀，都可能导致山药粉不易溶解，形成分层。

3. 山药粉的纯度：如果山药粉中混入了其他物质，也可能影响其溶解性，导致分层。

4. 保存条件：山药粉如果保存不当，受潮或变质，也可能影响其溶解性。

要判断山药粉是否为真品，可以通过以下方法：

- 观察颜色和质地：真山药粉颜色通常为淡黄色或白色，质地细腻。

- 闻气味：真山药粉有淡淡的山药香味，没有异味。

- 品尝口感：真山药粉口感细腻，没有杂质感。

- 查看包装和标签：正规厂家生产的山药粉包装上会有详细的产品信息，包括生产日期、保质期、成分表等。

如果对山药粉的真伪有疑问，建议购买时选择信誉好的品牌和商家，并注意查看产品的标签和说明。如有必要，可以向专业人士咨询或进行产品检测。