红烧骨头萝卜的做法

把萝卜切成小大小均匀的方块，不建议切太小，葱段，生姜，蒜瓣，冰糖，香叶，小茴香，八角，桂皮都提前准备好小中火，倒入适量油，放入冰糖，炒糖色慢慢炒成颜色变化，由白冰糖，到黄色液体，再继续熬会有琥珀色。

倒入沥干水的排骨，翻炒至均匀上色。

中火，放入蒜，姜，葱，香料翻炒，炒香，你会慢慢闻到的复合的香味。

倒入萝卜，翻炒混合，然后继续倒入蚝油一勺，生抽3勺，老抽2勺，翻炒上色。

倒入温热水没过排骨，盖上盖子大火煮开后转中火大约半小时后，汁水收到3分之1，放入2小勺盐入味，继续焖煮8分钟，撒入葱花。