牛肉小炒家常菜简单做法
1/9 牛肉洗净,切成细条,放入少许盐和料酒、淀粉拌匀腌制约5分钟。
2/9 尖椒、洋葱、胡萝卜洗净却成条备用。
3/9 取锅烧热,倒入少许色拉油。
4/9 把腌制好的牛肉滑油一下起锅备用。
5/9 煎锅留底油,依次放入尖椒。
6/9 洋葱和胡萝卜翻炒至6-7分熟。
7/9 再放入滑油过的牛肉继续翻炒。
8/9 倒入少许生抽着色,再放入少许细砂糖、盐、鸡精。
9/9 即可起锅装盘。
先将牛肉冼净凉干,然后切成牛肉片,记住,不要切的太溥了,之后放入碗里,加少许胡淑面,生抽,盐,白糖,鸡精,等调料。入味,最后加入淀粉拌均。上锅加入花生油,侍油热后倒入牛肉片炒制,炒好后即可出锅,制作完成。