一斤玉米粉配多少面粉做馒头

一般来说，玉米粉和面粉的比例可以从1:1到1:3不等。

例如，如果制作一斤（约500克）的馒头，可以按照以下比例来配比玉米粉和面粉：

- 1:1比例：250克玉米粉 + 250克面粉

- 1:2比例：200克玉米粉 + 300克面粉

- 1:3比例：150克玉米粉 + 350克面粉

这些比例仅供参考，你可以根据自己的喜好和需求进行调整。在制作馒头时，还需要加入适量的水、酵母和盐等配料，并按照馒头的制作流程进行发酵和蒸制。记得在发酵过程中要确保面团充分发酵，这样蒸出来的馒头才会松软可口。