潮汕肉丸跟客家肉丸的区别

虽然都是猪肉做的，但是大不相同。

外观上，客家肉丸是凹凸不平的，潮汕肉丸则比较光滑。

口感上，客家肉丸多用于蒸或煮汤，口感软绵，是生肉丸；而潮汕肉丸是做的过程已经煮熟的，并且口感爽弹，鲜甜，多用于煮汤，打边炉，也可以用于煎、炸和烧烤，唯独不会蒸。