螺蛳炒出来有点臭还可以吃吗

已经变质了，不能食用了，只能扔了。

炒田螺

主料：田螺1250g

辅料：干辣椒适量花椒适量盐2勺鸡精0.5勺葱蒜适量

步骤：

1.葱蒜切大段

2.田螺用清水泡至少1天1夜，让它们吐净泥沙，清洗干净，沥干水分

3.干辣椒和花椒备好

4.锅内放油，炒香干辣椒和花椒

5.加入葱蒜炒香

6.加入田螺翻炒1分钟

7.加入没过田螺的水，加入盐和鸡精，大火烧开，然后转中火炖20分钟