铸铁烤盘带纹的好用还是光面的

铸铁烤盘带纹的和光面的各有优缺点。带纹的烤盘能让食物表面形成美丽的烤痕，使其看起来更诱人。将食物置于纹路中间也能更好地防止油水滴落。但是，纹路也会使得某些食物在烤制时难以翻面，清洁难度也稍大。

光面的烤盘则更适合烤制比较薄的食物，比如薯片、薄饼等，它们更容易均匀受热。同时，其光滑的表面也更容易清洗。总体而言，选择哪种烤盘应该视具体食物而定，以达到最佳的烤制效果。

铸铁烤盘带纹和光面的各有优缺点，具体选择应取决于烤的食材和个人口感偏好。带纹的烤盘适合用于烤肉类食材，可以在烤制过程中形成美丽的香喷喷烤痕，增加口感，但对于面包、饼干等需要平整表面的食品则不太合适；而光面的烤盘则适合用于烤制面包、饼干等需要平整表面的食品，但在烤肉类食材时不能形成美丽的烤痕。因此，选择烤盘要综合考虑烤的食材和自己的需求，选择最适合的类型。