黄豆饼子的正宗做法

1

将泡好的黄豆放入搅拌机打成碎，倒入碗中加100克糯米粉，揉成面团，搓成条并切成均匀的小段，压成饼状。锅中倒适量油，放入压好的面饼炸至两面金黄。找一个小碗加入适量红糖和水搅拌均匀，把红糖水倒入锅中大火收汁即可。

2

将黄豆面200克、白面200克、小苏打3克、白糖100克混合在一起，用温水混合成糊状醒20分钟。将电饼铛刷上油，用勺子倒进面糊，盖上大勺盖，烙熟即可。

3

将煮熟的黄豆放入碗里，放点糖，倒进清水，打进鸡蛋合拌均匀，倒进黄豆，合拌均匀，依次放进不粘锅里，稍等，翻面，煎熟透即可。