生牛筋怎么处理成牛熟筋

将生牛筋加入热水中煮至煮熟，去除血沫和杂质后捞出晾凉备用。

接着，将调料包括料酒、盐、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮等一并加入熟好的牛筋中，放入冰箱腌制2-3小时，使调味充分渗入牛筋中。

最后，将腌制好的牛筋取出，大火翻炒3-5分钟，让牛筋表层微微焦香即可。这样，就可以将生牛筋处理成美味的牛熟筋了。