刺身原浆液里含有多少种活性成分

刺身原浆液是从鱼肉中提取出的清澈液体，其含有多种活性成分。其中包括丰富的蛋白质、多种氨基酸、矿物质、维生素以及多种生物活性物质，如多肽、酶类、生物胺、抗氧化物等。这些活性成分相互作用，具有多种生物活性，如调节免疫力、降低血脂、保护肝脏、抑制肿瘤细胞生长等。刺身原浆液是一种营养价值高，且具有多种生物活性的功能性食品原料。