新车牌可以办理夫妻变更吗

不可以

车牌就像是汽车的“身份证”，是不可以私自更换的。如果你想要更换车牌，可以通过车辆过户的方式来实现，不过这需要满足一定的条件，比如车辆的所有权发生变更、车辆的报废或者注销