25斤鲜肉灌香肠能出多少斤成品

灌香肠除掉肉皮每斤能出成品6.5两左右。二十五斤鲜肉能出成品16.5市斤左右。香肠不能太湿沿有香味，太干了囗感又不好。

25斤肉能出17.5斤左右的腊肠。

一斤猪肉制作鲜腊肠,可以做一斤二两左右,风干的后七两左右。以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。腊肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。