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10斤肉比例：（肥瘦参半更好吃）盐 2.5两冰糖 3两辣椒面 1.5两花椒面 5钱胡椒粉 5钱鸡精 5钱（适量）鸡蛋2个（可加可不加）白酒少许 参考1.5两菜籽油 适量 参考1.5两

尊乐香肠和锋味香肠都是比较知名的香肠品牌，它们的口感都很不错。但是，个人认为尊乐香肠更好吃一些。因为尊乐香肠的口感更加细腻，肉质更加鲜嫩，而且它们的香味也更加

香肠在成干后放在冰箱冷藏是合适的。通常，成干的香肠可以在冷藏条件下保存大约1到2周。冷藏可以帮助减缓香肠腐败的速度，并保持其口感和味道。在冷藏前，确保将香肠放

香肠蒸的时间会根据香肠的尺寸和厚度来有所变化。通常而言，普通大小的香肠蒸约10-15分钟即可口感好。较大的香肠则可能需要更长的时间来彻底蒸熟内部。最好在蒸的

可以的，但不要每天吃太多！香肠里面是猪肉、肠衣、料酒、糖、盐、葱姜等成分！经凉干蒸熟就可以吃的！每天正常吃也需要控制一定的量，千万别贪嘴！

做腊肠腌肉一般需要腌制3-7天左右，然后晾干即可。在腌制时要注意加盐比例和腌制温度，并放置于通风有阳光的地方晒干。虽然三天时间较短，但是肉已经腌制，并且做腊肠腌

香肠和排骨熏制后，不建议不晾干直接放进冰箱。虽然冰箱具有保鲜保质的作用，但是不晾干直接放进冰箱的话，香肠和排骨容易发霉变质，影响口感和卫生。因此，建议在放入冰箱

根据天气情况晾晒3-7左右即可。如果天气温度适宜，有风有些许阳光的话，灌好的香肠悬挂在阴凉通风处，不要放在太阳底下直接暴晒，避免蒸发掉香肠中的水分，导致口感变得干

香肠可以放冰箱保存，冰柜温度更低一般可以保存一个月左右，但是具体保存时间还是根据保存方式和1环境而定。以下是延长香肠保存时间的办法：鲜香肠适宜存放在冰箱冷藏

可以放冰箱，半成菜的保质期最长的有一年。如肉类的:牛肉丸和香肠，腊肉和一些扣肉等。但有些海鲜类的半成品菜保质期只有三个月，其他一般半成品的菜保质期在半年左右