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大蒜一粒一粒瓣开，然后去皮。挑选好的，无黑点，无刮痕的大蒜粒，然后用刀切掉根部发黑的地方。大蒜用清水洗净，捞出，用簸箕装好，放阴凉通风处，沥干水。把密封的玻璃罐放入煮

用料：咸鱼（鳊鱼）200克、茄子两根步骤：1.辅料备好待用2.咸鳊鱼泡水三小时，放入料酒开水焯烫一下，捞起。3.茄子两根4.切成条状，用冷水冲一下，以防变黑。5.热锅倒油放葱，姜，剁

红烧鲶鱼茄子是一道经典的湘菜，以其鲜美的鲶鱼和浓郁的茄子搭配而闻名。以下是一种较为正宗的做法，但请注意，不同地区和家庭可能会有自己的独特风味和做法。材料：- 鲶

材料：牛排2块，3匙粗糙研碎的黑胡椒粒，黄油1块，橄榄油半匙，蒜茸，高汤，盐。做法：1、牛排用巾纸吸干水，洒盐，然后用研碎的黑胡椒粒紧压于牛排的底与面腌大约20分钟；2、热平底锅

用料瘦猪肉丝 50g青尖椒 4根干豆筋 1根葱节 约一寸长，6节生抽 5g淀粉 4g料酒 5g盐 适量做法步骤步骤 1干豆筋冷水泡发至柔软。用手捏，中间无硬心即可。中途换水两三

葡萄干和香蕉干不算坚果，它们是水果干。坚果是种子或果实的堅硬外層的果实，例如杏仁、核桃和榛子等。相比之下，葡萄干和香蕉干是用水果或蔬菜加热或晾干制成的。虽然

制作客家炒面的做法：1.准备食材：面条、鸡蛋、瘦肉丝、青菜等。2.将面条煮熟备用。3.热锅冷油，下蛋炒至微熟。4.加入肉丝煸炒至变色。5.加入青菜略翻炒。6.加入煮熟的

四川紫菜苔是一道具有四川风味的炒菜，主要材料是紫菜苔，一种在中国南方较为常见的蔬菜，也称为红菜苔或油菜心。这道菜品的特点是鲜香、辣味十足，色泽鲜艳。以下是四川

材料主料：红薯450g、饼干100g；辅料：黄油80g、淡奶油40g、白砂糖40-50g、鸡蛋1个红薯蛋糕1饼干碾碎，加入50g黄油搅拌2把搅拌好的饼干底倒入磨具中，按压结实（饼干要压压紧

河南蒸菜角是一道传统美食，制作方法比较简单。首先，将馅料准备好，可选用肉末、虾仁、鸡蛋等食材，用适量调料拌匀备用。接着，将饺子皮裁成小正方形，将馅料包在饺子皮中间