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1.食材：牛腱子肉1500克，去除多余的筋膜，用水泡3-6个小时，泡出血水，期间换两次水，洗干净备用。2.配料：花椒，八角，陈皮，香叶，桂皮，草果，茴香，丁香、生姜片、葱段、盐、老抽、生抽

准备食材：料酒10克、醋5克、糖30克、盐3克、生抽50克、葱姜蒜50克、白花鱼600克。冰鲜的白花鱼一条，在鱼上划斜刀。葱姜切丝，蒜切片。拭干鱼身的水分，用干淀粉抹匀。

材料：豆芽菜500克，大蒜3瓣，食盐适量，食用油适量。步骤：1. 首先将豆芽菜清洗干净，沥干水分备用。2. 大蒜剁成蒜末。3. 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。4. 然后放入豆芽菜翻

羊排炒面是一道美味且营养丰富的家常菜肴，结合了羊排的鲜香与炒面的口感。以下是羊排炒面的家常做法：用料：羊排 适量面条 适量蔬菜（如洋葱、胡萝卜、青椒等）适量调料（生

“瘦肉菇类汤”是一款营养丰富且简单易做的家常汤。准备好瘦肉、香菇、黑木耳、豆腐等食材，先用水将瘦肉焯水后捞出备用；接着将黑木耳、香菇泡发，洗净后切片备用。将

1/13 准备食材，江团鱼对开用盐、罗勒和黑胡椒抹匀2/13 大葱、西芹、胡萝卜切丝3/13 热锅加适量橄榄油加入血橙两面煎4/13 放入其余蔬菜5/13 翻炒至断生出香味6/13

古早蛋糕是一种源自台湾的传统糕点，以其独特的口感和简单的制作方法而受到喜爱。以下是一个基本的8寸（约20厘米）古早蛋糕的食谱：工具：1. 8寸圆形蛋糕模具2. 电动打蛋器

花生芝麻喜洗净后用干磨杯磨碎，不要磨太碎，太碎没口感步骤 2水煮开后倒入花生碎，再次煮开后关火步骤 3加适量白砂糖搅拌融化就可以了

忆子粄是广东省梅州市大埔县的传统小吃，属于客家美食。它主要由糯米粉制成，口感独特，甜而不腻。以下是忆子粄的制作方法：【材料】- 糯米粉：500克- 花生碎：适量- 白糖：适

步骤：1. 大虾洗净，去虾须和虾线。大葱洗净，切成段。2. 锅中放油烧热，加入大虾翻炒至虾身变红。3. 加入适量的食盐和少许生抽调味。4. 加入一勺水，煮开后煮一两分钟。5.