猪肝烙饼的做法

制作猪肝烙饼需要准备以下材料：

- 猪肝 200克

- 面粉 300克

- 水 适量

- 葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖、食用油适量

步骤如下：

1. 将猪肝洗净后切成薄片，用刀背剁成泥状。

2. 在猪肉泥中加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 面粉倒入盆中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到面团光滑细腻。盖上湿布醒发30分钟。

4. 取出面团揉搓成长条，分割成若干小剂子，擀成薄饼皮。

5. 取一张饼皮，放入一勺猪肝馅，将饼皮对折捏紧边缘，然后在平底锅中热油，两面煎至金黄色即可。

6. 最后撒上葱花和香菜末点缀即可享用。

猪肝烙饼做法简单，营养丰富，口感酥脆可口，是一道美味的家常菜。

猪肝饼的做法相当简单。首先，准备好猪肝、面粉等主要食材，将猪肝洗净剁碎。

接着，将猪肝与面粉、盐、胡椒粉等调料混合均匀，搅拌成馅料。

然后，取适量馅料放入平底锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，熟透即可。猪肝饼不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道美味又健康的佳肴。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择