现切羊肉片涮锅需要提前泡水吗

切羊肉片涮锅无需提前泡水，因为羊肉本身不需要去腥，只需将切好的羊肉片直接放入涮锅中涮煮即可。如果提前泡水，会导致羊肉丢失部分营养并且影响口感。此外，羊肉片蘸荐使用调味料蘸食，如酱油、蒜泥等，以增添风味。因此，直接将切好的羊肉片放入热水火锅中食用，可以保持羊肉的原味，口感更加鲜嫩美味。