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羊肉黄萝卜馅在放置过程中颜色发生变化是很常见的现象。羊肉本身含有肌红蛋白和肌血红蛋白，这两种蛋白质在接触空气后会发生氧化作用，导致颜色逐渐从鲜亮的红色变为

先把羊肚子部分的肉把它切小，然后用生抽，蚝油，五香粉把它腌制一下。腌半个小时过后，你再起锅烧油，先把它爆香。然后再放上适当的水进去，把盖盖上去闷它半个小时，在洒上葱

现在条件好运输也快包装也好不用考虑会变质而且山西的牛羊肉都是在山上放养的山上都是中草药，牛羊吃的是中草药，是健康食品

正宗山西清汤羊肉锅仔： 精选上等滩羊肉，洗净切片。 锅中倒入清水，加入羊肉片，大火煮沸撇去浮沫。 转小火慢炖2-3小时，至羊肉软烂。 加入切好的白萝卜、香菜、枸杞，调入

河北石家庄市新乐市羊肉26.5元/斤；河北石家庄市无极县羊肉25.75元/斤；河北石家庄市裕华区羊肉30元/斤；河北邯郸市丛台区羊肉35元/斤；河北保定市唐县羊肉25.25元/斤；河

天海藏羊肉串使用的是散养的羔羊羊腿肉。这种肉质肥瘦相间，鲜嫩多汁，非常适合用于烤羊肉串。为了增加羊肉串的口感和风味，通常会提前对羊肉进行腌制，加入料酒、酱油、

不需要泡水1。因为浸泡在水里的年糕会附带很多水分，而水的密度比油大，水在下面，同时水的沸点比油低，水先沸腾，沸腾产生内能，内能做功转化为机械能，会使油飞溅，十分危险，因

用淀粉，烤羊肉串的腌制过程中，通常会玉米淀粉，这样可以使烤出来的羊肉串表皮有一点酥脆的感觉，咬一口外酥里嫩，特别香。

炖萝卜好吃。材料：腊牛肉500克 白萝卜1根 白酒30ml 姜 6、7片 八角1个 干辣椒5只 大葱3段 花椒 少许 青蒜苗1根 香菜2根调料：老抽、生抽、冰糖、鸡精、醋 适量

化冻羊肉的小窍门有多种，以下是一些方法：铝盆解冻：把一个铝盆的底部朝上放在桌上，然后将冻羊肉放在铝盆的底部，接着将另一个铝盆的底部朝下，轻轻地压在冻羊肉上。大约5