草莓果茸做法

草莓果茸是一道简单美味的甜品，下面是草莓果茸的做法：

材料：

- 草莓：500克

- 细砂糖：适量

- 柠檬汁：1汤匙

- 水：适量

步骤：

1. 将草莓洗净，去掉绿叶，切成小块备用。

2. 在一个锅中加入适量水和细砂糖，煮开至糖完全溶解。

3. 将草莓块加入糖水中，慢慢搅拌均匀。

4. 继续煮草莓果茸，期间可以用勺子压碎一些草莓，使其更加浓稠。

5. 煮约10-15分钟，直到草莓完全软烂。

6. 关火后，加入柠檬汁，搅拌均匀。

7. 草莓果茸可以直接食用，可以用来做面包、蛋糕或是冰淇淋的添料。

先是饼底的制作，消化饼干50克，黄油25克，先把消化饼干碾碎在食品袋里，再和黄油融合，放进模具，放入冰箱冷藏。

接下来是奶油慕斯的制作，奶油奶酪或马斯卡邦奶酪75克、糖18克，然后隔热水进行翻拌成糊状加入吉利丁液——准备好4克的吉利丁片，先用20克的冷水浸泡十分钟，再放进微波炉转十秒左右，就是融化的吉利丁液了。准备两个碗，将奶油一分为二，一半加入20克的玫瑰酱进行翻拌；另一半加15克左右的草莓果蓉进行翻拌。依次倒入模具中，然后拿一根竹签去搅拌，出现大理石纹样即可放进冰箱冷藏两小时。

最后用镜面果胶或蜂蜜、玫瑰花瓣进行装饰即可。