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1、干香菇蘑菇不需要焯水：首先香菇经过浸泡、清洗后变软，而且浸泡的过程，已经把香菇上的杂质和灰尘去掉，如果再焯水的话，会把香菇的香气和营养成分给丢失。所以不需要

新鲜羊肉是需要焯水，去羊肉的骚味，焯水时里面还可以放点萝卜，

醋溜山药是一道中式烹饪菜肴，主要原料是山药。在制作过程中，是否需要焯水（也就是将食材放入沸水中煮一下，然后捞出）取决于个人口味和食谱要求。焯水的目的通常是为了去

材料：黄花鱼酱2大匙、豆腐1块（约400g）、葱花适量、蒜末适量、高汤或水500ml调料：盐、糖、白胡椒粉各适量做法：1. 豆腐切块，用滚水氽烫过捞起备用。2. 热锅冷油爆香葱花

用料菠菜 200g豆腐 200g葱 适量姜 适量十三香 少许酱油 少许盐 少许鸡精 少许步骤 1菠菜洗净，放入开水中焯熟，盛出步骤 2葱姜切好备用，豆腐切块。锅中加水，加入葱姜，加

海虹炖豆腐在海产品中都含有大量的硒成分，比如像海虹、牡蛎、鲍鱼等。这些食物中所含有的硒含量都非常丰富。海虹春天上市也比较肥美，成家常菜十分鲜美，可以补充一定

1 里脊肉加虾皮粉腌制数分钟。2 将材料放置平底锅炒熟，冷锅热油，我用的油是核桃油，炒熟后添加虾皮粉再翻炒几下。3 炒号后盛盘放置。4 面条揉成条状，用擀面杖擀成最薄

蟹子豆腐是一道美味又营养的家常菜肴，制作方法非常简单。首先将鲜蟹肉剁成蟹末，加入适量盐和料酒拌匀备用。然后将豆腐切成厚片，用开水焯水去腥味。将豆腐片码放在蒸

1）将豆腐切成1cm大小的块。鸡丁也切成同样大小的块，放入料酒和干淀粉，搅匀后腌制5分钟。2）西葫芦洗净后切成1cm大小的丁，红椒去蒂去籽后，也切成1cm大小的块。3）锅中倒入

干豆腐皮是一种营养丰富、口感独特的食材，搭配不同的食材炒制，可以制作出各种美味的菜肴。以下是一些推荐的搭配食材：青椒：青椒的清新口感和豆腐皮的香醇相得益彰，二者