玉米面盒子的家常做法

玉米面盒子是一种融合了玉米面和各种馅料的美食，常见于中国北方地区。它的做法类似于饺子或馄饨，但是使用玉米面（或称玉米粉）制成的面皮。以下是一个基本的玉米面盒子的家常做法：

做法：

1. **和面**：将玉米面放入盆中，加入适量的温水，边加边搅拌，和成稍微有点粘手但可以揉成团的面团。盖上湿布或保鲜膜醒发20-30分钟。

2. **准备馅料**：根据选择的馅料种类，将食材切碎并拌入适量的调味料。例如，如果是猪肉白菜馅，需要将猪肉剁碎，白菜切细，加入适量的盐、酱油、葱姜水和香油拌匀。

3. **擀皮**：将醒好的面团揪成一个个小剂子，用擀面杖擀成圆形面皮，厚度大约2-3毫米。

4. **包盒子**：取一张面皮，放入适量的馅料，对折成半月形，然后两端捏紧，形成“盒子”形状。

5. **煮盒子**：在锅中加水烧开，水开后下入盒子。待盒子浮起后，继续煮2-3分钟确保馅料熟透。

6. **出锅**：用漏勺捞出盒子，沥干水分，放入盘中即可食用。

# 注意事项：

- 玉米面不含麸质，所以不如小麦面筋性强，面皮可能不够筋道，需要尽量擀薄一些。

- 玉米面盒子煮的时间不宜过长，以免面皮散开。

- 可以根据个人口味调整馅料的调味，也可以在煮盒子的水中加入一些蔬菜增加汤的风味。

这个玉米面盒子的做法简单易学，是一道营养丰富、口感独特的家常美食。

玉米面盒子是一道美味又有营养的传统小吃。其家常做法较为简单，只需将玉米面，温水，食盐拌匀，稍微揉一下，再取适量面团搓成球状，稍微压扁，用手指在中央压出一个小坑，加入适量的馅料（如五香猪肉馅，韭菜馅等），然后再包成盒子状。最后将盒子放入蒸锅内蒸十五分钟左右即可。这道小吃不需要油炸，维生素含量较高，成品美观可口，深受大家的喜爱。