半斤麦芽2斤糯米可以吗

这个问题需要分析每种原料的适量比例。一般来说，麦芽和糯米的比例是1:3左右比较理想。所以，如果使用半斤麦芽，应该配合1.5斤的糯米。如果用2斤的糯米，需要加入更多的麦芽才能使得口感和发酵过程得到更好的控制，否则会出现酵母活动不充分或者发酵过快等问题。因此，建议还是按照比例配合配料，尽量保持食材的平衡和口感的完美。