家里煮肉的家常做法

猪肉洗干净切成片。我家食客喜欢大口吃肉，切的稍微厚些

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肉片放到容器中加盐、胡椒粉搅拌均匀

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加料酒搅拌均匀

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加生抽搅拌均匀

5

加淀粉搅拌均匀腌制一会儿

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大白菜洗干净切成块儿

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水煮肉料加水煮开，白菜入锅煮熟后捞出放入容器

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肉片入锅煮熟

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捞出与大白菜放在一起

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添加汤汁，即可享用

成品

1、大块里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽抓匀，加鸡蛋清顺时针抓均，加淀粉继续抓，加点油腌制20分钟

2、豆腐皮切丝、黄瓜切块，豆芽配菜

3、干辣椒、花椒炒香盛出

4、热油下葱姜蒜，火锅底料，豆瓣酱炒化，加一锅热水

5、水开加配料烫熟，夹至大碗中

6、锅内加盐，胡椒粉调味，下肉片搅拌，熟了就捞至大碗，不要太久

7、铺上蒜末、干辣椒、花椒，淋上热油，撒上香菜完成