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牛蹄过水多洗几遍去腥。白酒、黄酒腌制半小时。步骤 2配料备齐。步骤 3牛蹄、葱姜随凉水一起入锅，锅开去沫转小火，高压锅上盖。半小时关火自然放气。步骤 4准备辅料

酸笋是一种常见的酸味蔬菜，具有清爽口感和较高的营养价值。它可以被用于多种家常菜品的制作，如炒酸笋、酸笋炖排骨、酸笋蛋汤等等。同时，酸笋还可以和其他蔬菜搭配制

香菇具有高蛋白，低脂肪的营养特点，香菇中还含有丰富的碳水化合物，维生素和矿物质，具有提高机体免疫力，香菇中还含有多种对人体有益的植物化学物。

干笋片是一种常见的食材，它的做法有很多种，以下是几种常见的做法：干笋片炒肉：将干笋片用清水泡软，切成小段，瘦肉切成片，加入适量盐、生抽、料酒腌制 10 分钟。热锅凉油，加

1、首先，将猪大肠清洗干净，可以用面粉多搓揉几遍，再用水冲洗干净2、糯米提前洗净，浸泡30-60分钟3、将泡好的糯米去水，和猪血混合抓匀、灌入洗好的大肠里4、起锅烧水，放

用料鸭爪2斤多酱醋泡鸭爪（夏妈版）的做法步骤步骤 1鸭爪解冻，去除脚指甲。加入1勺食用盐，2勺面粉，小半碗料酒，抓捏3-5分钟。冲洗3-5遍，直到水清澈。步骤 2连水带鸭爪加入

荠菜过热水切碎步骤 2锅里加一点花生油放葱花爆香加水步骤 3面粉加一点水用筷子不同方向转圆让面形成小疙瘩步骤 4不湿了把大的面疙瘩赶一边，再加一点水再转步骤 5

以下是蒸小面鱼的家常做法：材料：面鱼儿、葱、姜、盐、料酒、鸡精、生抽。步骤：1. 将面鱼儿清洗干净后，加入葱段、姜片腌制一会儿。2. 加入适量料酒去腥，再加盐、鸡精、

家常做法如下：材料：鸡脆骨 30克花生米 80克色拉油 10克盐 6克味精 8克海鲜酱 10克番茄沙司 10克鸡粉 5克生抽 15克香油 5克八角、香叶各 2克葱姜末适量步骤：将花生米

鱿鱼肉丸汤的做法如下：高汤煮开，把肉丸放进去。加入少许猪油。把丝瓜下锅煮开至熟。把鱿鱼下锅煮开。注意，高汤已经事先加盐调味过的，所以不需要再加盐了。以上做法仅