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大蒜一粒一粒瓣开,然后去皮。挑选好的,无黑点,无刮痕的大蒜粒,然后用刀切掉根部发黑的地方。大蒜用清水洗净,捞出,用簸箕装好,放阴凉通风处,沥干水。把密封的玻璃罐放入煮
用料:咸鱼(鳊鱼)200克、茄子两根步骤:1.辅料备好待用2.咸鳊鱼泡水三小时,放入料酒开水焯烫一下,捞起。3.茄子两根4.切成条状,用冷水冲一下,以防变黑。5.热锅倒油放葱,姜,剁
材料:牛排2块,3匙粗糙研碎的黑胡椒粒,黄油1块,橄榄油半匙,蒜茸,高汤,盐。做法:1、牛排用巾纸吸干水,洒盐,然后用研碎的黑胡椒粒紧压于牛排的底与面腌大约20分钟;2、热平底锅
用料瘦猪肉丝 50g青尖椒 4根干豆筋 1根葱节 约一寸长,6节生抽 5g淀粉 4g料酒 5g盐 适量做法步骤步骤 1干豆筋冷水泡发至柔软。用手捏,中间无硬心即可。中途换水两三
制作客家炒面的做法:1.准备食材:面条、鸡蛋、瘦肉丝、青菜等。2.将面条煮熟备用。3.热锅冷油,下蛋炒至微熟。4.加入肉丝煸炒至变色。5.加入青菜略翻炒。6.加入煮熟的