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淀粉肠的粉色和白色主要在原料和口感上有区别。粉色淀粉肠的主要原料是肉,辅以淀粉制作而成,因此颜色呈现出鲜艳的红色,散发出肉香味。而白色淀粉肠的主要原料是淀粉
外观区别:淀粉肠独立包装,色粉红、柔软、光滑;普通香肠,以250克真空装为主、色暗红带白、表面不平且硬。食用区别:淀粉肠为即食肠,普通香肠是生的,一定要蒸熟、炒熟后
横山辣肠。榆林横山辣肠主要用的原料是台式脆皮烤肠,此香肠经过改刀油炸,出锅抹上特制的横山辣酱,吃着辣的冒汗,越吃越想吃。用陕北话说:“可好吃了,猛香了”。做这个横